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熟腌酸菜的做法
04-12原料：白菜食盐（盐和白菜的比例大概是1：100）维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克)备料：塑料桶（或者缸）塑料布（根据容器的高矮而定，一般是容器高的3倍，我的桶高60CM，买2M长，要用双层的那种，一端用绳子系上就可以成一口袋，）细绳子2小段（每...
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酸菜包里的酸水能吃吗
04-11酸菜包里酸水不能吃。在腌制酸菜的时候，为了防止酸菜变质，都会适量的放一些酸菜鲜，既能防腐又保持酸脆，把酸菜拿出来都要用水清洗干净，再把酸菜里的水分挤出去，然后才能用来做着吃。在东北的冬天，酸菜是必不可少的一道菜，家家...
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萝卜杆子做酸菜的腌制方法
04-09先把萝卜杆子洗干净，晾干水分，晾干以后，用生盐腌制一会，再晾一晾，放到罐子里，滴一两滴高度白酒，然后放纯净水沫过萝卜杆子，盖上盖，两天以后就成为脆口的酸菜。...
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酸菜肉饺子怎么做
04-101/8分步阅读 酸菜切丝用清水泡一泡，酸味清些。2/8 泡挤干水分放入容器中。3/8 用到把挤干净的酸菜切碎。4/8 把切碎的酸菜、肉馅、葱花、放入不锈钢盆中。5/8 撒入咸盐、味精。6/8 倒入适量的...
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酸菜炖粉条的正宗做法
04-09准备好食材（鱼肉、豆芽、莴笋片、辣椒、酸菜鱼调料包、清水、粉条）用酸菜鱼里的言语调料包把鱼肉腌制备用用沸水将粉条煮至3分钟后捞出，在放入冷水中备用起锅烧油将酸菜鱼调料包炒香，再倒入清水煮开开中火，将腌好的鱼肉倒...
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酸菜温度多少合适
04-07腌酸菜温度5至15℃为宜。腌酸菜要等气候转凉以后腌制，温度在5~15℃为宜。温度过高菜容易腐烂，温度过低不利于发酵。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜作为一种以白菜为原料的特色食物，制作方法不仅非常简单，而...
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酸菜整条鲈鱼的正确做法
04-02食材清单：四川酸菜1包，鲈鱼（2斤左右）1条，盐10克，油50克，白胡椒粉适量，葱段适量，姜片适量，白醋10克，香菜叶少许，白糖3克，淀粉10克，料酒10克，蒜片适量，泡野山椒6个，红干椒丝少许。烹饪步骤：1、酸菜、鲈鱼。酸菜用清水反复泡至微咸，鲈鱼头尾...
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水黄酸菜做法
04-04准备材料/工具：大肉芥菜5棵、淘米水适量、盐适量、无油玻璃罐。1、肉芥菜清洗后，放阳台晾干水分。2、晾至叶子有点发焉就可以了。3、芥菜放盆里，放适量的盐。4、用手轻轻揉搓，至芥菜柔软稍有返水。5、将搓过盐的芥菜放到...
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家常酸菜炒粉丝怎么做
04-091、酸菜清水冲洗一遍后用手将酸菜上的水握干2、龙口粉丝放在水里煮一下3、将煮好的粉丝用冷水浸泡一下，捞出备用4、油热后放入酸菜翻炒5、待酸菜快熟时加点生抽上色，放入粉丝，加少许盐和鸡精，不停翻炒直到色泽均匀。原料：...
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酸菜豆条做法
04-06食材清单酸菜两颗400克、干豆腐200g、五花肉100g、蒜4粒、姜3片烹饪步骤1，酸菜要提前放清水浸泡，炒酸菜的干豆腐我都喜欢选中厚的那种，炒起来不容易碎掉2，五花肉切薄片3，酸菜切小段，干豆腐用斜刀片半厘米厚4，五花肉下锅煸炒...
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酸菜肉丝米线的做法
04-05用料：米粉200克，酸菜100克，牛肉丝100克，葱花适量，生抽2勺，胡椒粉一勺，盐，水，香菜各适量，鸡汤一碗步骤：1、米粉提前泡好，酸菜，牛肉切丝。2、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水，胡椒粉，鸡汤，盐水开...
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酸菜白肉炖粉条大厨正宗做法
04-091、准备用料。白菜、猪五花肉、粉条、姜、蒜、八角、生抽、蚝油、老抽。2、白菜洗净切块，五花肉洗净切片。3、粉条放入温水泡发，姜切片，蒜切末。4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。5、放入五花肉...
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素酸菜炒粉丝的正宗做法
04-11食材用料自定义食材酸菜500克粉条一把葱半根姜一片蒜3瓣生抽20克盐5克五香5克1、粉条提前半小时用温水泡软，葱切成葱花，大蒜切片，姜切沫2、起锅烧油，下入姜沫爆香，把酸菜放进锅里快速翻炒3、加入生抽，翻炒均匀，再加入小半碗...
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酸菜配什么炒好吃
04-10材料：牛肉250克、酸白菜350克、尖椒1个、红尖椒2个、鸡蛋清1个，食盐、鸡精、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、小葱、胡椒粉、苏打粉、植物油、白糖适量做法：(1)把牛肉切成丝，依次加入水淀粉、鸡蛋清、食盐...
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长白菜腌制酸菜的方法
04-03首先我们把长白菜用清水清洗干净，沥干水分，等待备用。第二步是把长白菜抹上食盐，腌制2-3天，记得每一片都要涂抹均匀。第三步是把腌制好的白菜再次用清水清洗干净，沥干水分。最后一步就是给白菜调味了，喜欢吃酸白菜就多加点...
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鸭腿炖酸菜的做法
04-03食材明细鸭腿、酸菜、油、盐、味精、生抽、葱、姜、大料。1、主辅料：鸭小腿、鱼酸菜。2、把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出。将其冲洗干净备用。3、锅中放油，小火炒香大料。放入葱姜炒香。4、放入备用的鸭腿。翻炒均匀后，加...
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酸菜包怎样做的做法
04-091、前腿肉剁碎，酸菜洗净。2、把酸菜放锅里干炒，逼出一些水汽。3、生粉调成水状放入肉沫里顺时合匀。4、放入生抽，放入高汤。5、让肉沫充分吸进水份。6、再放入酸菜，合匀后放入冰箱急冻。7、发好的面团，一定要看到蜂窝眼，手...
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酸菜豆腐最正宗的做法
04-06五花肉切片，酸菜切丝，洗净，豆腐切块，油锅烧热下入五花肉炒出油，放入生抽，花椒，大料，葱花，姜末炒出香味，锅里加水，放入酸菜，豆腐，再加一把粉条，开锅后转中火再炖20分钟，加适量盐出锅即可用料：猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、...
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酸菜馅的包子馅怎么做
04-08先要把肉馅调好，葱末，姜末，鸡精，蚝油，生抽，少量的料酒，适量的盐，把肉馅搅拌均匀，然后要把酸菜，剁碎以后，把它撞干，然后放在肉馅里，一起搅拌均匀，就可以了...
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酸菜鱼汤的做法
04-07用料:酸菜适量草鱼三斤干辣椒10个左右香葱1根蒜子4瓣胡椒粉1瓷勺鸡蛋1个食用盐适量生抽半瓷勺淀粉半瓷勺料酒一小盖香菜亲随意放与不放姜三片野生酸辣椒1小包鸡精适量1、将鱼处理好，然后全部给洗净控干水分先。2、鱼片...
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酸菜炒牛肉片的家常做法
04-06原料：牛肉、酸菜、青椒、泡椒、姜丝、盐、酱油、蚝油、料酒、薯粉。做法步骤：第1步、牛肉切片，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制。第2步、青椒、酸菜、姜丝、泡椒。第3步、锅中热油，放入姜丝爆香。第4步、放入牛肉片。第...
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东北酸菜怎么腌制
04-08白菜东北腌泡菜的做法食材：白菜，盐，姜，蒜，花椒，干辣椒，茴香。步骤步骤：1、将姜，蒜，花椒，干辣椒和茴香放入锅中加水，如果不能吃辣可以不放辣椒，然后开火煮沸，再用漏勺将香料捞出，剩下清水晾凉备用，以前人们腌酸菜用的一般是纯净的井水，...
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炒酸菜需要焯水吗
04-03炒酸菜需要吊水吗答案炒酸菜不需要吊水。炒酸菜我们可以将酸菜泡在清水里。洗洗就可以。这样可以去除酸菜的一本也可以解酸，如果我们进行吊水的话，酸菜就没有口感了。我们酸菜尽量是和五花肉进行炖制。可以放入适量的粉...
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东北腌酸菜多长时间能吃
04-09我们腌酸菜一般7一10天就可以吃了，因为东北气侯较冷，而且冷的吋间比较长，气温也底，所以东北腌酸菜一个月就可以吃了，这个吋侯亚销酸盐没了，吃了也安全东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了。虽然酸菜的口感是很好，但是...
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嫩江市哪里卖黑大酸菜
04-11在嫩江市的蔬菜批发市场，或者其他的菜市场都会有，另外在黑河市嫩江市福民大街与西城路交汇处附近东也会有的卖，大酸菜真的很好吃，也有很多做法，价格也还可以，建议可以去买了吃吃，批发市场去买的话，价格会更便宜一些，但是要回还...