牛肉炸酱面的家常做法

用料

牛肉 1小块

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

平菇 10片

甜面酱 1勺

黄豆酱 1勺

手擀面 适量

葱姜蒜 适量

做法步骤

步骤 1

准备食材：葱姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜切丝

步骤 2

准备食材：平菇洗净撕小条，牛肉块切丁，1勺黄豆酱1勺甜面酱用水稀释搅拌均匀

步骤 3

冷锅热油，加葱姜蒜爆香

步骤 4

加入牛肉丁翻炒至五成熟

步骤 5

倒入稀释的酱，熬煮

步骤 6

煮至剩少许酱汁，关火

步骤 7

平菇用清水煮熟（不加盐），捞到碗中备用

步骤 8

面条用清水煮熟，捞到碗中

步骤 9

倒入牛肉酱，摆好平菇、黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀

牛肉炸酱面的家常做法

用料

熟牛肉一块，面条适量，六月香豆瓣酱 2勺，葱、姜、蒜、泰椒 适量生抽、老抽、蚝油 适量糖 少许

做法步骤

步骤 1

把各种材料准备好

步骤 2

豆瓣酱和面也准备好

步骤 3

起锅热油放入蒜头，姜和泰椒煸香后放入切好块的牛肉。

步骤 4

放入少许料酒之后加入六月香豆酱煸炒。

步骤 5

炒香加适量水后加生抽，蚝油，老抽，少许糖，调味。之后加入少许生粉水勾芡煮滚。

步骤 6

另起锅煮面，面熟后装碗，淋入之前煮好的牛肉炸酱。

步骤 7

洒点葱花。一碗香喷喷的牛肉炸酱面就可以开吃了。