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因为石榴品种本身就是白籽石榴，此类石榴不仅籽是白色，石榴肉、皮、花都是白色的，和普通石榴的味道相似，吃起来没什么不同。只是从外观来看，并没有红石榴色泽鲜亮，少了一丝光泽。
2、另一类则是还没发育完整的红石榴，由于光照、水分、肥料等因素条件的不成熟，从而导致其石榴籽是白色的。不过这种石榴也是可以食用的，只是在口感和味觉上来说不如真正发育成熟的红石榴，入口酸涩而甘苦。
