主料3人份
面条（生）200克
羊肉100克
芹菜1棵
葱1棵
姜2片
辅料
花生油10毫升 盐2克 蚝油15毫升 生抽10克 芝麻油几滴
1先把羊肉和蔬菜处理一下。肉切成细丝，芹菜洗净斜切成段待用，芹菜叶子也不要扔，葱切细丝，姜也切成细丝
2炒锅放入少许油润锅，热锅冷油下入肉丝和葱姜丝一起翻炒至肉丝变白，香味散发出来
3再把芹菜放入过来，继续翻炒
4翻炒半分钟，芹菜略微发软，加入五香粉，生抽、蚝油和盐，继续炒匀
5加入1碗水，水的量根据人数来增减，我这是做的一人份
6把提前准备好的新鲜面条下入汤里，煮开后煮2分钟左右，看面条的粗细
7最后煮好的面，汤不会太多，热乎乎的超好吃。最后滴入几滴芝麻油提香
原料：
手工面300克，芹菜80克，羊肉50克，生姜10克，大蒜10克，小葱10克，食用盐5克，生抽5克，鸡精5克，清水200克。
方法：
芹菜切段装盘备用。羊肉切薄片装盘备用。大蒜切片、生姜切片装盘备用。小葱切段装碗备用。热锅下油，倒入切好的50克羊肉，翻炒变色。加入切好的葱姜蒜，继续翻炒。加入切好的芹菜，翻炒均匀。加入5克食用盐、5克生抽、5克鸡精，翻炒均匀。加入200克清水，开大火煮沸。水开后加入300克手工面。用筷子搅匀煮熟。这样一道美味的炝锅面就做好了。