韭菜青海做法非常多,最正宗的做法还数韭菜盒子,韭菜盒子的做法有很多种,有烫面的有发面的,有素馅的,有肉馅的,青海最正宗的做法还数烫面素馅的韭菜盒子,做烫面的素馅韭菜盒子,要把面粉用开水烫面,等到面粉凉了后,在将面粉揉匀,醒发十分钟,然后分成匀均的等份,然后韭菜洗干净,控干水分,鸡蛋炒散备用,把韭菜切碎,先放食用油拌匀,这样做韭菜不会岀水,在韭菜里加入十三香,少许白糖,最后放盐,放入炒好的鸡蛋,用醒发好的面包上馅料,平底锅放少许食用油,把包好的韭菜盒子放入平底锅,炕致两面金黄即可,那样做岀的韭菜盒子是非常正宗的,也是韭菜最正宗的做法。
青海韭菜的正宗做法
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