王刚炒干辣椒的做法

主料1人份

卷心菜1个小

辅料

干辣椒8根，猪肉1小块，八角1分，蒜适量，醋1勺，料酒1勺白糖半勺，酱油半勺，食盐少许

步骤1，蒜去皮切片，干红辣椒剪成两段，猪肉切丁，包菜用手撕成片

步骤2，将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调和均匀，备用

步骤3，锅中倒少许油，将辣椒段八角和猪肉丁下入，小火煸炒至猪肉的油完全逼出

步骤4，当猪油逼出后，转大火，倒入蒜片和包菜，翻炒几下后倒入调好的汁，快速翻炒1分钟至均匀即可盛起