1、提前准备好两条黄脚立，加盐腌制二十分钟左右 提前切好姜段和葱段
2、热油，锅表面加一点点盐，可以防止后期黏住鱼皮 中小火煎黄脚立
3、煎至两面呈金黄色，撒点胡椒粉
4、再倒入姜段＋热水＋生抽，盖上锅盖，焖五六分钟
5、开盖，在鱼表面倒一点点糖＋生抽＋葱段，再加点热水，盖上锅盖再焖一会，即可出锅吃啦
主料 黄立鱼400g
辅料 油适量 盐适量 姜适量
步骤
1.把鱼择洗干净
2、加入姜丝、盐均匀摸在鱼身上，腌制20分钟左右用水冲干净表面的盐，再用厨房纸吸干水分
3、坐锅热油
4、把鱼放进去中小火煎
5、待一面金黄后翻面煎制另一面金黄即可