这道菜营养丰富，蛋白质充足～
食材清单加入采购清单
土豆 1个 、 干红辣椒 10克 、 盐 1/2茶匙 、 香醋 4茶匙 、 蒜末 适量 、 香葱末 适量 、 油 适量 、 黄豆 100克 、 红薯粉条 100克
烹饪步骤
步骤1/6
所有食材大集合
步骤2/6
土豆切丝，拿清水浸泡
步骤3/6
锅中烧开水，下入黄豆去生去腥去皮，下入粉条至完全熟透，捞出过凉
步骤4/6
热锅冷油，下入辣椒段、葱、蒜瓣儿爆香
步骤5/6
将土豆丝首先倒入，倒入料酒翻炒三十秒，下入所有食材，加入少许生抽、老抽、醋翻炒
最后一步
下饭菜好了，米饭来三碗哦
软糯的黄豆炖粉条
黄豆炖粉条是一道很家常的小菜，黄豆属于豆类美食，本身含有特别高的营养成分，吃法也多种多样，可以榨汁，可以单独烧汤烹炒都可以，但是一般我们家都是拿来炖汤和粉条，所以今天这道菜属于我们家的经常可以看见的美食，大豆营养丰富，多食用很好的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
主料
黄豆芽 350
粉条 100
葱姜蒜 适量
花生油 25
辅料
调味酱油 15
老抽 5
步骤一
1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。
步骤二
2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
步骤三
3、放入豆芽翻炒片刻。
步骤四
4、添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
步骤五
5、添加适量水。
步骤六
6、大火烧开。
步骤七
7、炖3-5分钟。
步骤八
8、提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。
步骤九
9、翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。