1、 准备好所有原料。
2、 将土豆切成均匀条状。
3、 取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟。
4、 煮好的土豆条过冷水后，晾干水分。
5、 装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻。
6、 冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸。
7、 炸锅放入食用油，油温170-180度，放入土豆条。
8、 炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用
主料：土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量
辅料：番茄酱3勺
炸薯条正宗的家常做法：
步骤1.给土豆去皮。
步骤2.用刀切均匀的条状。
步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。
步骤5.沥干水分，捞出备用。
步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。
步骤7.热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
步骤8.再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
步骤9.捞出控油即可食用。
步骤10.蘸上番茄酱，超级好吃！
步骤11.香酥可口，外酥里糯！
1、土豆削皮洗净
2、切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细
3、再切成均等的条
4、锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟
5、煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀
6、煮至土豆条呈清透状，关火捞出
7、煮过的土豆条，没有碎或断
8、控水5-10分钟
9、准备玉米淀粉，是玉米淀粉
10、倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以
11、摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条