1、准备材料：五花肉300克、海参2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗。
2、用刀把五花肉块剁成肉泥。把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。
3、五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋。
4、把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。这个时候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入猪油。
5、把馅料包入准备好的饺子皮里。包成自己喜欢的模样即可。
6、锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
1、面粉放适量盐，用温水调成团，醒一醒
2.鸟贝洗净切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎与切好的鸟贝放到一块儿
3.韭菜洗净切碎备用
4.海参我用的新鲜的冰过的，化好之后，去掉内脏
5.海参切碎
6.全部材料放到一起
7.放适量花生油
8.适量盐
9、适量味精
10、适量酱油
11、适量五香粉
12、搅拌均匀
海参饺子馅的小贴士
1.海参一定要洗净，最好用高压锅煮一会，肉会软烂一些，容易消化
2.煮饺子不用住的时间很长，可以根据饺子的大小来定。
3.不用放很多的海参，营养过剩也不好，按照一人一个就可以了。
答，海参水饺馅制作方法。首先要备好原材料。海参，猪肉，洋葱，鸡蛋。料酒，酱油，鸡精。十三香。
首先将海参高压锅煮烂。海参煮烂后再煮饺子时不用过长时间的煮。海参，和猪肉一定要剁碎剁肉。家住洋葱末。姜末打入鸡蛋一起搅拌。加入适量的盐，酱油，鸡精，料酒拌匀。这样包出来的饺子一定可口。