食材：剩饭适量、鸡蛋2-3个、白菜5-6叶、盐油味精适量
步骤
1、将白菜叶子剥下来，剥5.6叶就可以了，然后在盆里面用水浸泡，洗干净了。
2、在锅里面倒入适量油，烧热了，将3个鸡蛋打入到锅里面，等到结成块，在打散了，炒香了。
3、然后将娃娃菜切成细条，将鸡蛋炒香之后，就是将娃娃菜放到锅里面，翻炒均匀。
4、等到娃娃菜的叶子变软了之后，将米饭放到锅里面铲，然后就开始炒饭，一定是要注意火候不要太大了。
5、然后就是用铲子将米饭打散了，在里面搅拌均匀了，炒到米饭变得颗粒分明了就可以了。
6、然后就是再放入适量的味精盐，搅拌均匀了，大家也是可以不加味精和盐，直接倒入一些酱油，炒均匀了，就可以了。
1、原料：发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。
2、葱切碎，鸡蛋打散，入锅把鸡蛋炒散盛出备用。
3、放入米饭，与辣白菜一起翻炒。
4、倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒，依据个人口味放少许盐，翻炒均匀。
1/5 准备好食材，辣白菜切丁
2/5 热油锅中放入辣白菜翻炒
3/5 然后倒入熟米饭炒匀，撒入适量盐调味即可盛盘
4/5 锅中煎一个鸡蛋，单面煎还是双面煎看个人喜好
5/5 将鸡蛋放在炒饭上，点缀些海苔即可