1、主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量配料：盐、胡椒粉、生姜、大葱、小葱。
2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香3、接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）。
4、菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用5、鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，6、出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
用料
主料
金针菇100克
白玉菇100克
蟹味菇100克
海鲜菇100克
肉馅200克
辅料
浓汤宝
1块
#家乐浓汤宝#清汤菌菇火锅的做法
1、
备料，所有的蘑菇摘根洗净
2、
肉糜加入生抽、花生油、葱姜末、鸡精、、少许淀粉搅拌上劲，备用
3、
锅里放大半锅水，放入海米，葱段，姜片，再放入一块浓汤宝打底，烧开
4、
然后再放入所有的菌菇，肉糜团成肉丸放入锅里
5、
肉丸煮熟可以吃了