在磨面时怎样提取低筋面粉

在磨面时提取低筋面粉的方法主要是看你的磨面设备。如果是传统的农村的磨面设备，后半部分出的面就可以作为低筋面粉。这部分面粉低筋，色泽较暗。

如果是大型磨面设备，只要把工艺调一下就可以了。