原料：鸡蛋1个、面粉100克、清水50克、色拉油10ML、盐0.5克西葫芦1/5个，玉米1/4个，胡萝卜1/3个，小杏鲍菇1个，牛肉60克（1小片牛排），松子30颗左右
做法：1、将鸡蛋打成蛋液，加入盐和清水搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀，筛入普通面粉，搅拌均匀成面糊状
2、烧开一锅水，用大勺子，在热水中蘸一下，然后沿着碗边挖一小快面糊下入锅中，勺子摇晃几下，面糊会自动从勺子上脱落的
3、依次快速的将所有的做好，大小要保持一致，加了鸡蛋的面糊膨胀性很强，所以每次勺面糊的时候不区太多了
4、看到面疙瘩浮在水面上，改小火煮1分钟，捞出盛到盘中
5、炒锅烧热，倒油后烧热，将所有切丁食物倒入锅中炒半分钟，烹入适量生抽炒半分钟
6、倒入一小杯热开水（100ML），大火烧半分钟左右，撒入些干面粉（3克）迅速炒匀，使汤汁变得浓稠
7、将炒好的浇头盛在水中煮好的面疙瘩上，最后撒上熟的松子仁即可开吃拉。
面粉加水、打入两个鸡蛋，揉成面团，锅里放油葱头、虾皮爆香、放入水、水开后用汤匙挖面团、一勺一勺放到汤里，面疙瘩浮起说明熟了，调味即可。