食材清单
多宝鱼 1条 、 姜 数片 、 蒜 2瓣 、 葱花 两把
烹饪步骤
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鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。
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姜蒜切片。
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锅中入油，烧热，至微微冒白烟。
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放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。
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待水沸腾，划入鱼。
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接下来就是让它慢慢炖了，差不多二十分钟的时间。
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出锅前尝一下味道，不够咸的话适当加盐。撒葱花。
8/8
上桌！
主料：多宝鱼1条（900g）
辅料：粗粮窝头6个
调料：花椒3g、八角3g、葱花100g、姜丝100g、盐15g、味精5g、鸡精4g、糖5g
操作步骤：
1、先将多宝鱼宰杀洗净，用热水烫洗身上粘液和细沙
2、用油煎一下到入漏勺里
3、锅中留少许油，放入花椒，八角，葱，姜，炒香加汤，放入多宝鱼
4、大火烧开15分钟后加入盐、味精、鸡精、糖转小火炖10分钟，自然收汁即可
5、旁边放上粗粮窝头即可。