食材清单：鱿鱼2条，洋葱1个，美极鲜味汁1汤匙，甜面酱1汤匙，蚝油1汤匙，香醋2汤匙，淀粉半勺，芝麻油半勺，胡椒粉2克，花生油2汤匙。
烹饪步骤：
1、鲜鱿鱼2条，紫色洋葱1个，在鱿鱼身上切十字花刀，并分切成长方形小块，美极鲜味汁卖家还赠送了芝麻油。
2、其它调料有甜面酱、蚝油、香醋、淀粉、胡椒粉，用以上调料调一碗汁备用。
3、在鱿鱼身上切十字花刀，分成长方形小块，焯水后自动打卷。不切花刀，直接切成小块也一样，所以花刀这一步可有可无。
4、做一盆开水，将鱿鱼放到开水里，快速捞出，鱿鱼很容易成熟，鱿鱼捞到盘子里备用，洋葱切成条状。
5、锅中花生油爆香八角，放入洋葱快速翻炒，洋葱有些塌软，将碗汁倒入随后倒入鱿鱼快速翻炒一会儿即可出锅。
6、洋葱和鱿鱼都是容易成熟的食材，出锅时不能拖沓动作利落，加入了美极鲜味汁的菜品更加鲜美。
一、香酥鱿鱼圈
食材:冷冻周伟鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠
做法:
1、 首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。
2、 往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，盐腌15-20分钟，用来入味儿。
3、 准备一个盘子和碗，分别放淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打散，备用。
4、 将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉，然后放入蛋液里，裹好蛋液，放面包糠里，裹好后，放盘子里。全部裹完，静置15分钟。可以让外层更服帖。
5、 然后热锅放油，油烧至八成熟，把鱿鱼圈放进锅内炸，可以一次多放几个，炸的过程中，需要不停的翻面，防止炸糊。
6、 炸至鱿鱼圈表面金黄，夹出鱿鱼圈放入盘中，盘子里放厨房纸（吸油纸）来放炸好的鱿鱼圈。
7、全部炸好，就可以摆盘啦，淋上番茄酱，大功告成。
二、铁板鱿鱼圈
用料：周伟冻鱿鱼圈、红椒、洋葱、青椒、海鲜酱、生抽、姜蒜、蚝油、胡椒粉、油盐、食用油。
做法：
1、现将冷冻鱿鱼圈自然解冻后装盘备用。
2、将化好的鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜搅拌均匀腌制15-20分钟。
3、将铁板和锅同时烧热，平铺上一层洋葱丝。
4、起锅放入少许的油，下入洋葱丝煸炒。
5、待洋葱丝煸炒出香味后，下入青红椒继续翻炒。
6、翻炒几下后加入适量的盐。
7、翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下。
8、最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上即可。
三、香辣鱿鱼圈
用料：周伟冷冻阿根廷鱿鱼圈、洋葱、生姜、葱白、花生、干辣椒、盐、味精、老抽、食用油。
做法：
1、先将冷冻阿根廷鱿鱼圈自然解冻备用。
2、将准备好的洋葱清洗干净切成丝，生姜洗净切碎，葱白切段备用。
3、起锅烧油，待油烧制五成热时，将化好的鱿鱼圈裹上面粉，下锅里炸。
4、等待鱿鱼圈炸至金黄后，用漏勺将其捞出控油备用。
5、锅内留底油，将准备好的花生及干辣椒段倒入锅内煸炒。
6、煸炒出香味后，将切好的洋葱丝、生姜、葱段倒入锅内继续翻炒。
7、翻炒均匀后，将已炸好的鱿鱼圈倒入锅内继续翻炒。
8、炒匀后，加入适量的盐、味精、老抽后继续翻炒。
9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。
主料：鱿鱼250克
辅料：盐2克，姜适量，料酒1匙，白胡椒粉1克，全蛋液适量，面包糠适量
做法：
1、鱿鱼去皮洗净备用
2、取鱿鱼，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟
3、蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液
4、接着放入面包糠里打个滚，均匀的粘上面包糠
5、油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了