食材清单
兔子 半只 、 老姜 1块 、 仔姜 4根 、 豆瓣酱 2勺 、 青椒 6个 、 新鲜青花椒 适量 、 红花椒 适量 、 泡姜 1-2根 、 泡椒 2-5个
做法步骤
1/8
兔子宰小块洗净，放盐、生抽、料酒、少量淀粉拌匀备用
2/8
仔姜切薄片，撒一点盐拌匀备用
3/8
泡姜泡椒切碎或搅碎备用
4/8
青椒可按个人喜好选择辣或不辣的，我用的二荆条，切小段或滚刀备用
5/8
洗一点新鲜青花椒，小心刺
6/8
起锅烧油，放两勺豆瓣酱和适量白糖，小火炒香，白糖融化
7/8
先放入各种配料翻炒出香味，最后放入腌制好的兔肉，大火翻炒7分钟左右（根据兔肉块大小调整），放适量生抽和糖调味
8/8
一道椒香麻辣的双椒兔起锅上桌了