主料：牛肉100g、青菜200g
调料：食盐适量、姜适量、调和油适量
做法
1、将100克牛肉、200克青菜准备好，洗干净了，备用。
2、将牛肉切成片，将青菜切成段，将生姜切成末。
3、在热锅里面倒入适量的油，将姜末放入，在锅里面熬一会，然后就是将牛肉放到锅里面煸炒。
4、再将青菜放到锅里面煸炒，炒到青菜稍微变色了。
5、再倒入一晚上，焖一会。
6、等关火之后，就将锅盖起来，就制作完成了。
牛肉、牛肉最好是买黄牛肉，更好吃一点
青菜、一般菜市场都有青菜，尽量买嫩一点的。
豆瓣酱、糍粑海椒、姜、蒜、盐巴、鸡精，蚝油
1、牛肉切丝，用水泡，放入嫩肉粉，放入鸡蛋色拉油抓匀，这一步的目的呢是让牛肉有嚼劲，不绵不材。
2、青菜切宽丝状。
3、姜，蒜切片备用
4、锅内放人油，7成热。
5、放入豆瓣酱糍粑海椒放入切好的姜蒜炒香放牛肉
6、之后放盐，鸡精，蚝油，翻炒几遍放入青菜，翻炒几遍之后即可出锅装盘。简简单单的一到家常菜就做好了
步骤 1
牛肉和青菜均切成末。牛肉用淀粉、酱油、料酒先腌一下。
步骤 2
油里的水分烧干后，放入花椒和干辣椒爆炒出香味后，放入青菜末、炒熟。
步骤 3
倒入牛肉一起翻炒，加盐，胡椒粉，倒入适量酱油提味。
步骤 4
撒上蒜苗段，即可装盘。
步骤 5
锅里倒入油，将姜片爆一下，倒入牛肉末炒散至变色盛出。将油留在锅内。